Vraps ar vistas gaļu/ Wraps with chicken

RECEPTE

Sastāvs:

sīpols - 1gab

burkāni - 2 vai 3 nelieli burkāni

kukurūza - 1/2 mazā bundziņa vai puse no vidējās

vistas fileja - 2 gab

garšvielas: karijs, pipari, sāls (vai Jūsu izvēlētās garšvielas)

tomātu mērce - pēc garšas

krējums - 1 ēd.k.

salātu lapas

dārzeņi (tomāts, gurķis, paprika vai citi Jums tīkamie dārzeņi)

siers - (pēc izvēles) mums garšo, rīvējām klāt

vrapi (jau gatavi) - 8 gab

Pagatavošana:

Silta vistas fileja:

Iemarinē vistas fileju - sagriež mazākos gabaliņos, klāt garšvielas un krējuma karote, visu samaisa un ļauj nedaudz ievilkties.

Tikmēr smalki sagriež sīpolu, apcep. Sarīvē burkānus, nedaudz apcep. Pievieno klāt fileju, 

kad tā ir nedaudz apcepusies liek klāt arī kukurūzu. Kad gaļas un dārzeņu sacepums šķiet gandrīz ir gatavs, to pārlej ar tomātu mērci un vēlreiz apmaisa.

Sagriež dārzeņu un sarīvē sieru.

Uzsvervē visas ēdiena sastāvdaļas un pasniedz ietītus vrapus kā gardu uzkodu draugiem :)

(Ja ir vēlme vrapus pirms sāk pildīt var arī nedaudz uzsildīt)

VIDEO RECEPTE:

PRIEKĀ DRAUGS! (:

Jūlijas kartupeļu bumbiņas/ Julias potato balls

RECEPTE

Sastāvs:

kartupeļi - 8gab

piens - 1/2 glāze

sviests - piciņa garšai

sāls - pēc garšas

olas - 2gab

rīvmaize

eļļa - 1l

Pagatavošana:

Kartupeļu biezenis:

Sagriež mizotus kartupeļus, lai tie ātrāk izvārās, met iekšā vārošā ūdenī un pievieno klāt sāli 

(ja ir vēlme, var pievienot arī vēl citas garšvielas). Vārītiem kartupeļiem pievieno klāt nedaudz sviesta un pus glāzi piena, ar stampiņu mīca līdz ir izveidojies viendabīgs kartupeļu biezenis.

Pagaršo, ja garšo turpina.

Sagatave bumbiņām:

Katliņā uzliek sildīties eļļu.

Olas baltumu atdala no olas dzeltenuma, lai kartupeļu masa labāk turas kopā, dzeltenumus droši var pievienot kartupeļu masai. Sakuļ olas baltumus līdz veidojas putas.

(Ar tīrām rokām) veidojam nelielas bumbiņas no kartupeļu biezeņa un tās viegli mērcē olas baltuma putās, kad tas ir izdarīts bumbiņu vienmērīgi noklāj ar rīvmaizi. 

Uzkarsētā eļļā (ar sausu karoti!) uzmanīgi liek iekšā bumbiņas un līdz ko tās kļūst zeltaini brūnas, ņem ārā.

VIDEO RECEPTE:

Lai ikvienam ir brītiņš, kurā apstāties un "ieelpot" Latvijas svētku noskaņu!

Esam pamanīti Delfi portālā  ^wuHū^

--> DELFI TV nr1
--> DELFI TV nr2

Ķirbja kūka/ Pumpkin cake

RECEPTE

Sastāvs:

Mīklai:

smilšu cepumi - 350g sviests - 200g vai viena paciņa

Pildījumam:

ķirbis - 700g

iebiezinātais piens (nevārīts) - 1 bundža

olas - 2gab

manna - 35g

garšai citronu sula

Pagatavošana:

Mīkla:

Sadrupina cepumus, ūdens peldē izkausē sviestu, masu samīca un vienmērīgi izklāj kūkas formā.

Pildījums:

Ķirbi sautē nelielā ūdens daudzumā, līdz paliek mīksts. Ieber sietā, lai kārtīgi var nospiest 

lieko ūdeni. Iegūtai masai klāt pievieno iebiezināto pienu, olas, mannu, garšai var iespiest arī citrona sulu.

Iegūto pildījuma masu lej virsū mīklai, liek iekšā iepriekš uzkarsētā 160 grādos, cep, aptuveni, 40min 

VIDEO RECEPTE:

Halloween- trick and treat (:

BIEZPIENA KŪKA/ COTTAGE CHEESE CAKE

RECEPTE 

Sastāvs:

Mīklai:

milti- 2 glāzes

sviests- 200g vai viena paciņa

sāls- viena šķipsniņa

soda- naža gals pavisam nedaudz

pūdercukurs- 50g

Pildījums:

biezpiens- 400g

cukurs- 1 glāze -ja vēlas ne tik saldu, droši var pievienot arī mazāk kā glāzi-

vaniļas cukurs- pāris šķipsniņas vai pēc garšas

olas- 4 olas -pildījumam 4 olas dzeltenumi un 3 olas baltumi-

Dekorācija:

olas baltums- 1 baltums

cukurs- pēc garšas

Pagatavošana:

Mīkla:

Traukā, kurā taisīs mīklas masu, izsijā divas glāzes miltu. Pievieno sāli, sodu 

un pūdercukuru.

Sviestu -jābūt atdzesētam- izņem no leduskapja un ātri sagriež mazākos 

gabaliņos un pievieno miltu masai.

-Ar tīrām rokām- mīca mīklu tik ilgi līdz izveidojas drupaču masa. KAd 

gatavs, noliek maliņā un ķeras klāt pildījumam.

Pildījums:

Pirms sāk gatavot pildījumu, vienu olas baltumu ieliek atdzesēties ledusskapī 

-aukstu, to būs vieglāk sakult, gatavojot masu dekorācijai-

Biezpienam pievieno olas -3 veselas olas un arī pāri palikušo dzeltumu, no 

kura atdalījām olas baltumu dekorēšanai-, cukuru, vaniļas cukuru. - Cukura 

vietā izmantoju pūdercukuru, taču droši var izmantot arī parasto cukuru-

Masa sanāk diez gan šķidra, tā iesūksies arī pamata mīklas slānī un piešķirs 

mīklai saldāku garšu.

Turpinājums:

Formu, kurā ceps, iesmērē ar sviestu. Uz aci, 2/3 drupaču mīklas vienmērīgi 

ieber formas pamatā, virsū liek pildījuma masu, kad tas ir izdarīts pārber pāri 

atlikušo 1/3 drupaču mīklas.

Ja mājās ir gards ievārījums vai rozīnes u.c., droši var pievienot pildījumam.

Kad viss iepriekš minētais ir izdarīts, liek cepties, iepriekš uzsildītā krāsnī, 

180* grādos, aptuveni, 40min, kamēr kūka kļūst zeltaini brūna.

Dekorēšana -pēc izvēles:

Kad kūka ir gandrīz gatava, to var izņemt un pārklāt ar sakultu olas baltumu, 

kas rezultātā piešķirš kraukšķīgu garoziņu.

Pagatavošana:

Izņem no ledusskapja atdzesētu olas baltumu, sakuļ to -pievienojot klāt 

cukuru- pēc garšas-. Sākumā ieteicams kult uz mazākiem apgriezieniem un 

tad tos palielināt. Svarīgi, ka traukam, kurā sakuls olas baltumu, ir jābūt tīram 

un sausam.

Iegūto masu izklāj uz kūkas virsmas, liek atpakaļ krāsnī. Atšķirībā no kūkas, 

olas baltums krāsnī nevis cepas, bet gan "žūst", tāpēc obligāti ir jāsamazina 

grādi. Cept ieteicams, aptuveni, 120-130* grādos. Svarīgākais, kas jāievēro, 

ja olas baltums ļoti ātri sāk palikt brūngans- tad zini, ka krāsns temperatūra 

ir pārāk augsta, samazini grādus un ļauj tam vienmērīgi iegūt brūnganu 

nokrāsu.

VIDEO RECEPTE:

Labu apetīti! (:

TĪZERĪTIS -->